Ciasto kruche z cukierni Vanilla

Ciasto kruche z krakowskiej cukierni Vanilla

Ciasto kruche jest bardzo proste w wykonaniu. Można je dopasować do swoich smaków i dowolnie modyfikować.

Cukierniczymi trikami dzieli się z nami właścicielka cukierni Vanilla. Jej podejście do pieczenia czuć po zapachu unoszącym się w cukierni. To ekologiczny dobór komponentów i stuprocentowa naturalność wypieków, których nie doświadczycie nigdzie indziej. Bo składniki na ciasta w Vanilla pochodzą z prywatnych sadów, także należących do samych właścicieli i ich zaprzyjaźnionych dostawców.

Jeszcze o tym opowiemy, a teraz wróćmy do przepisu.

Szczypta porad od Ani Moszumańskiej 

• Jajka ubijają się najlepiej z cukrem pudrem.
• Zamiast mąki pszennej można użyć dowolną ulubioną mąkę lub wymieszać różne. Sprawdzi się mąka ryżowa, owsiana i każda inna.
• Jak nie dasz proszku do pieczenia owoce opadną. Proszek do pieczenia i dobrze ubite jajka pociągną je do góry i nie wyjdzie zakalec.
• Można dać mniej cukru lub jego zamiennik.
• Jeśli nie użyjesz cukru masz przygotowany spód do tarty warzywnej!
• Forma może być większa, wtedy ciasto będzie cieńsze i powstanie idealny spód do tarty.
• Mniejsza tortownica pozwoli na zrobienia ciasta np. z owocami sezonowymi i kruszonką.
• Przepis sprawdzi się do wypiekania kruchych ciasteczek, np. z cukrem, jak w Vanilli.

Ciasto kruche z tego przepisu można wykorzystać na wiele sposobów.

Ciasta z cukierni Vanilla powstałe na bazie przepisu

Jak będziesz na krakowskim Kazimierzu koniecznie odwiedź tę kameralną cukiernię, zapraszającą do środka klimatycznym obrazami - niegdysiejszymi rekwizytami z przedstawień wystawianych w Teatrze Starym. A jeśli będzie Ci trudno podjąć decyzję, co zamówić, polecamy wyroby oparte na cieście kruchym, m.in: ciasto z kajmakiem, tarta malinowa, tarta cytrynowa, tarta limonkowa, czy tarta gruszkowa.